Sevencolorsせぶんからーず

今日は日光方面へ出張に行ってきました。100ｋｍ以上の出張は久しぶり。
今市の紅葉は見頃を過ぎたのかイマイチ。しかたないので（？）まじめに仕事をしました。
お昼になって入ったお店は「かつ亭石川」さん。場所は今市市木和田島 by Yahoo!地図情報
ランチでロースかつ定食が千円でした。
味噌かつにもできると言うので、味噌かつにしてもらいました。
運ばれてきたお膳には、味噌かつ＆キャベツ＆サラダスパ、小ぶりな豚汁、漬物、小鉢がのってます。
かつは大きめです。驚いたのは肉と衣の間に味噌がぬってある。内心「これはドウヨ？」でしたが、食べるとバリうまっ！
肉は丹念に筋きりされ、箸でも切れる柔らかさ。肉を包む衣は薄いながらも程よい粗め。噛み切るときの、かつと衣の歯ざわりが絶妙なバランスです。間にぬられている味噌も主張しすぎないのがいいです。
久しぶりにうまいかつを食いました。惜しむらくは写真を撮り忘れた事。食べるのに夢中になってしまいました。
今度はわざと今市近辺に仕事を作ろうかな？ｗ